السلام عليكم و رحمه الله و بركاته،
كيفكم ؟ ان شاء الله تكونوا بخير =)
البوم جبتلكم وصفه شهههييه و بسيطه
و هي الشكشوكه =)
الشكشوكة حسب الطّريقة التركيّة
المُكوّنات
حبّة من الباذنجان متوسّطة الحجم المقطّعة قطعاً صغيرةً.
حبّة من البطاطا المُقطّعة قطعاً صغيرة.
قرن من الفلفل الحار مقطّع أيضا قطعاً صغيرة.
كميّة من زيت القلي.
كميّة زيت الزّيتون.
ثلاث حبات من الطماطم مقطّعة لقطعٍ صغيرة.
بصلة متوسطة الحجم، مقطّع على شكل شرائح.
طريقة التّحضير
نضع الباذنجان المُقطّع في وعاء، ونضع فوقه القليل من الملح لفترة بسيطة حتّى نتخلص من معظم الماء الموجود فيه. نقلي الباذنجان بزيت القلي حتى ينضج ويصبح ذهبي اللّون ثمّ نرفعه ونضعه على ورق نشّاف للتخلّص من الزّيت الفائض. نقلي مُكعّبات البطاطا حتّى تصبح ذهبية اللّون. نضع البصل المُقطّع والثوم مع ملعقة زيت زيتون في مِقلاة أخرى، ونقليهم بشكل بسيط، ثمّ نضع الطماطم ونتركها قليلاً. نضيف الباذنجان والبطاطا والفلفل والملح ونقلّبهم مع بعضهم البعض، ونتركهم على النّار لمدّة عشرة دقائق، وفي النّهاية نضع الشكشوكة في طبق التّقديم، ونزيّنها بالبقدونس، ونقدّمها طازجةً.
-----_------------_---------_--------_-------_-------_------
بس و الله اتمنى اعجبتكم ^_^
في أمان الله.
